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SOBRE NÓS

SAZONAL. LOCAL. 

Sobre Nós

Nossa filosofia é simples: Sazonal. Local. 

Em Portugal comemos sazonalmente; seja da nossa horta ou do que está disponível nos mercados locais. Hoje, respeitamos essa tradição e a seguimos todos os dias.
FRESCO E NA TEMPORADA

Peixe e Marisco

A região do Algarve, onde vivemos, temos o orgulho em dar a conhecer a frescura e enorme variedade e qualidade que é tão conhecida pelo Mundo. Do Atum rabilho (BlueFin), as ostras e berbigão da Ria Formosa até à sardinha, cavala e carapau entre outros tesouros dos nossos mares algarvios. 

PRODUTO ORGÂNICO

Horta Local

O Sul de Portugal desfruta de uma longa estação de cultivo, mantendo nossas mesas repletas de produtos frescos. Nada é melhor do que os produtos do próprio quintal. As nossas frutas e legumes vêm na nossa horta “Pearl Agro” cerca da Ria Formosa em Faro.
VIAGENS AO JAPÃO E PERU

Experiência Cultural

Mantemos regularmente a nossa ligação ao Japão para aprimorar suas habilidades nos métodos tradicionais, bem como aprender novas técnicas. Também visitamos o Peru onde têm uma grande comunidade nipónica em Lima.

Nossas viagens são experiências emocionantes e de aprendizagem que nos ajudam a manter o foco e recarregar nossa creatividade.